در قرون وسطی در اواسط شب های تابستان، مردم بالای سر در خانه هایشان، گیاه رازیانه آویزان می کردند تا اعضای خانواده را از روح شیاطین محافظت کنند.

اگرچه دیگر از رازیانه به عنوان یک گیاه زینتی استفاده نمی شود اما این گیاه هنوز هم یکی از گیاهان دارویی پرکاربرد است که برای درمان دل درد تا التهاب چشم مورد استفاده قرار می گیرد.

گیاه رازیانه مصارف آشپزی و درمانی دارد و از آن در آشپزی های هندی تا ایتالیایی استفاده می شود و تمامی قسمت های آن از جمله برگ، دانه و غنچه آن نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

امپراطور چارلمان، رازیانه را به اروپا برد و آن را در زمین هایش کاشت.

 

حقایقی در مورد رازیانه:

  • نام علمی رازیانه، foeniculum vulgare است.
  • یونانی های باستان و رومی ها معتقد بودند که رازیانه می تواند قدرت و ثروت بیاورد و عمر را طولانی کند.
  • فواید و مزیت های چای رازیانه همانند دانه و تخم رازیانه است.

 

رازیانه چیست؟

گیاه رازیانه بومی منطقه مدیترانه است و امروزه در سراسر دنیا یافت می شود بطوری که در هرنقطه ای که این گیاه کاشت می شود، مصارف زیادی دارد.

از تخم رازیانه به صورت چاشنی غذا، خام، خشک و پخته استفاده می شود.  

طعم این گیاه همانند گیاه شیرین بیان بوده که در سالاد، سس ها، بستنی، کلوچه، نوشیدنی های الکلی، پاستا و غیره استفاده می شود.

 

رازیانه.jpg

 

مزیت های رازیانه برای سلامتی:

چای رازیانه عطر و بوی مطبوعی دارد اما بیشتر مردم، این گیاه را بخاطر مزیت هایی که برای سلامتی دارد، مصرف می کنند.

قرن هاست که بیشتر متخصصان سلامت به مزیت ها و فواید رازیانه پی برده اند و چای رازیانه را یکی از داروهای سنتی می دانند.

 

اگرچه علم غربی ها همه این فواید را تایید نکرده اند اما انسان ها از رازیانه در موارد زیر استفاده می کنند:

  • کاهش نفخ و گاز معده                               
  • ادرارآور
  • تقویت متابولیسم
  • درمان فشارخون
  • بهبود بینایی
  • پیشگیری از گلوکوما
  • تنظیم اشتها
  • پاکسازی مخاط از ریه ها
  • افزایش تولید شیر در مادران شیرده
  • سرعت بخشیدن به هضم غذا
  • کاهش استرس
  • سم زدایی بدن

 

13417821816202102313724458146204152218198175.jpg

 

چای رازیانه به هضم غذا و درمان نفخ، گاز معده یا دل پیچه کمک کرده و از آن به عنوان یک داروی مدر استفاده می شود.

به عقیده گیاه پزشکان، تخم رازیانه کمک موثری به هضم غذا می کند و می تواند به شل شدن عضلات صاف سیستم گوارش و کاهش گاز معده، نفخ و دل درد کمک کند.

در واقع چایی که از تخم رازیانه تهیه می شود، می تواند به درمان اسپاسم عضله شکم ناشی از سندروم روده تحریک پذیر، کولیت و سایر بیماری هایی که بر سیستم گوارش تاثیر می گذارد، کمک کند.

از رازیانه به همراه سایر گیاهان برای درمان عوارض جانبی داروهای گیاهی مثل داروهای ملین یا سایر داروهای مربوط به مشکلات گوارشی استفاده می شود.

   

1- پریودهای دردناک:

پریودهای دردناک یا دیسمنوره یکی از مشکلات رایج بین زنان است که اغلب از داروهای بدون نسخه مثل داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی (NSAID) برای درمان درد استفاده می کنند.

با این حال 10 تا 20 درصد از زنانی که از دل دردهای شدید دوران قاعدگی رنج می برند، از طریق این روش بهبود نیافتند.

بیشتر زنان به داروهای جایگزین یا مکمل روی می آورند اما نتیجه یکی از مطالعات در سال 2012 نشان داد که رازیانه می تواند در این زمینه مفید و موثر باشد.

محققان تصور می کنند که رازیانه می تواند به انقباض رحم کمک کند و درد ناشی از دیسمنوره را کاهش دهد.

 

2- دل درد

یکی از مزیت های رازیانه، خاصیت ضداسپاسم آن است. برخی مردم معتقدند که چای رازیانه نقش بسزایی در کاهش دل درد کودکان و اطفال دارد.

 

3- تنظیم قندخون

بیشتر گیاه پزشکان و مراقبین سلامت توصیه می کنند که چای رازیانه یکی از روش ها برای تنظیم قندخون می باشد.

نتیجه یکی از مطالعات در کشور بنگلادش روی موش هایی که با عصاره تخم رازیانه منتولات درمان شدند، نشان داد که این عصاره با دوزهای معین می تواند سطح گلوکز خون را در مقایسه با داروهای ضدهایپرگلیسمی کاهش دهد.

 

4- تسکین درد

رازیانه یکی از گیاهانی است که برای تسکین درد مفید می باشد. نتیجه مطالعات در کشور بنگلادش نشان داد که عصاره رازیانه همانند آسپیرین می تواند علایم درد را کاهش دهد.

 

5- هیدراته کردن

هیدراته کردن یا حفظ رطوبت بدن برای سلامت بسیار مهم است، از همین رو جوشانده رازیانه، یک نوشیدنی فاقد کافئین است.

 

چای رازیانه یا عصاره رازیانه؟

عصاره تخم رازیانه به اندازه چای رازیانه موثر و کارامد نیست. چای رازیانه یک نوشیدنی کمتر فراوری شده و خالص است و اثرات مفید و سودمند آن باعث شده تا مردم به نوشیدن و مصرف آن گرایش یابند. سازمان غذا و داروی امریکا مسئول پیگیری مکمل ها و عصاره های گیاهی نمی باشد. همچنین برخی مردم، چای رازیانه را یک نوشیدنی ساده و خوشمزه می دانند.

 

تحقیقات:

عصاره رازیانه خواص مفید و سودمندی دارد. اگرچه بیشتر مراقبین سلامت، چای رازیانه را براساس طب سنتی یک نوشیدنی مفید و موثر می دانند اما برخی مطالعات علمی و پزشکی به شناسایی کیفیت و خاصیت این گیاه دارویی بخصوص عصاره آن برای بهبود و تقویت سلامتی پرداختند.

نتایج مطالعات به فواید و مزیت های چای رازیانه و عصاره این گیاه اشاره کردند که از جمله می توان به موارد زیر اشاره نمود:

  • کاهش تشکیل لخته خون
  • افزایش شیر و تقویت سیستم باروری زنان
  • دارای خواص آنتی اکسیدان
  • دارای اثرات آنتی باکتریال
  • فعالیت ضدقارچ
  • خواص ضدالتهابی
  • ضد دیابت
  • کنترل و دفع ذرات گردوغبار

محققان نشان دادند که محلول تخم رازیانه برای مقابله با باکتری هایی که باعث سوءهاضمه، اسهال و اسهال خونی و نیز برخی عفونت های بیمارستانی می شود، مفید و موثر است.

طبق یکی از مطالعات، رازیانه در جمع آوری رادیکال های آزاد که باعث بروز بیماری می شود، موثر است. عصاره رازیانه می تواند خطر بیماری های مزمن و خطرناک از جمله سرطان، تصلب شرایین یا آتروسکلروز و التهاب را کاهش دهد.

درحالیکه بیشتر مراقبین سلامت و اطباء سنتی مدعی هستند که نوشیدنی یک فنجان چای رازیانه باعث طراوت و شادابی و جوانی می شود اما تحقیقات نشان می دهند که ترکیبات موجود در رازیانه می تواند به مقابله با اثرات پیری کمک کند.

 

Untitled-1 copy_0_2.jpg

شربت کاراوی میکسچر ایران داروک

خطرات:

  • رازیانه یک نوشیدنی بسیار ملایم است اگرچه برخی مردم به این نوشیدنی حساسیت و آلرژی دارند البته مصرف بیش از حد عصاره این گیاه ممکن است باعث بروز آلرژی شود.
  • برخی مطالعات نشان دادند که رازیانه، اثر استروژنیک دارد یعنی تاثیر این گیاه همانند استروژن است، از همین رو زنان باردار و شیرده نباید چای رازیانه مصرف کنند. بیماران سرطانی که به استروژن حساس هستند، باید از مصرف رازیانه خودداری کنند.

 

محصولات مرتبط: 

دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه جدید