فواید و خطرات مصرف مکمل های غذایی

فواید و خطرات مصرف مکمل های غذایی

اکثر مکمل های غذایی ایمن و بی خطر بوده و فواید زیادی برای سلامتی دارند اما در مصرف آنها باید جوانب احتیاط را رعایت کرد. مکمل های غذایی محصولاتی هستند که برای جذب بیشتر مواد مغذی بویژه ویتامین ها و مواد معدنی مصرف می شوند. از جمله موادی که جزو مکمل های غذایی بشمار می روند محصولات گیاهی، آمینواسیدها، اسیدهای چرب و روغن، آنزیم و پروبیوتیک می باشند. اندام های بدن حیوان و محتویات غدد نیز جزو مکمل های غذایی جامد محسوب می شوند.

فواید:

با مصرف یک وعده غذای سالم می توانید همه مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کنید. مصرف مکمل ها میتواند به تامین مواد مغذی موردنیاز بدن در زمان فقرغذایی یا بیماری کمک کند. در بیشتر موارد مصرف مولتی ویتامین میتواند همه ریزمغذی های اصلی( ویتامین ها و موادمعدنی) موردنیاز بدن را تامین کند. مصرف مولتی ویتامین ها که حاوی مقادیر اندکی از ریزمغذی هاست، ایمن و بی خطر می باشد. هریک از مواد مغذی به صورت مکمل های غذایی و معمولا با مقادیر بیشتری از آنچه در مولتی ویتامین یافت می شود در بازار به فروش می رسد. این مواد در درمان برخی بیماری ها مثل فقر آهن مصرف می شوند اما گاهی اوقات از این مکمل ها برای درمان بیماری های خاص یا فاکتورهای خطر استفاده می شود. به عنوان مثال از دوز بالای نیاسین برای افزایش کلسترول خوب و اسید فولیک برای کاهش فقر آهن در زمان بارداری استفاده می شود. تحقیقات فواید مصرف مکمل های غذایی در برخی بیماری ها را تایید کردند اما در برخی موارد اثربخشی این مکمل ها با توجه به شواهد پزشکی تایید نشده است. موسسات ملی اداره سلامت مکمل های غذایی با استفاده از برخی اسناد و شواهد به ارزیابی فواید و مضرات مصرف برخی مکمل های غذایی پرداخت.

مضرات:

در کشور امریکا قانونی برای مصرف مکمل های غذایی همانند دارو تنظیم نشده است لذا کارخانجات مجبور نیستند ایمن یا موثر بودن مکمل های غذایی را اثبات کنند. استاندارد کردن مکمل های غذایی امری اختیاری است اگرچه فروش محصولات خطرناک و مضر ممنوع می باشد. سازمان غذا و دارو لیستی از محصولات که در بازار با عنوان مکمل های غذایی به فروش می رسد را تهیه کرد اما شرکت هایی که در زمینه تولید و تبلیغ قرص های لاغری، تقویت نیروی جنسی و مکمل های بدن سازی فعالیت دارند، بشدت از محصولات خود دفاع و حمایت می کنند.

صنایعی که در زمینه تولید مکمل های غذایی فعالیت دارند، باید از قوانین برچسب گذاری و تبلیغات تبعیت کنند. آن ها باید با استفاده از اسناد و شواهد کافی ثابت کنند که یک مکمل غذایی می تواند سوء تغذیه را کاهش دهد، سلامت بدن را حفظ نماید و بدن را از هرگونه عوامل خطر محافظت نماید. نمونه ای از برچسب یک مکمل بدین صورت می باشد:

"این اظهارات مورد تایید سازمان غذا و دارو نیست و این محصول برای تشخیص، درمان، معالجه یا پیشگیری از بیماری توصیه نمی شود."

 بیشتر مکمل های غذایی اگر طبق دستور مصرف شوند، ایمن و بی خطر هستند اما گاهی اوقات دوز بالای این مکمل ها اثرات شدیدی بر بدن می گذارد. درحالی که مصرف مکمل های غذایی در برخی موارد مفید و سودمند است اما برخی مواقع دوز بالای یک مکمل غذایی می تواند خطرآفرین و مضر باشد. به عنوان مثال ویتامین های محلول در چربی آ و د میزان سمیت در بدن را زمانی افزایش می دهند که دوز بالای آنها در بلندمدت مصرف شود. ویتامین ب۶ یک ویتامین محلول در آب است که به اندازه ویتامین محلول در چربی نمی تواند در بدن ذخیره شود اما مصرف مقادیر زیادی از ویتامین ب ۶ در بلندمدت به سیستم عصب آسیب می زند. دوز بالای ویتامین ث نیز موجب اسهال می شود. مصرف مکمل های معدنی می تواند خطرآفرین باشد به عنوان مثال مکمل های سلنیوم، بورون و آهن به مقادیر زیاد موجب مسمومیت فرد می شوند. برخی مکمل های غذایی می توانند با داروها و حتی با یکدیگر واکنش دهند بنابراین قبل از عمل جراحی باید از مصرف برخی مکمل ها خودداری کرد.

 درمورد مصرف مکمل هایی غیر از مولتی ویتامین ها با پزشک خود یا مراقبین سلامت مشورت کنید. 

verywell.com

دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه جدید