7 نکته درباره کاهش وزن که تاکنون نمی دانستید

چاقی واقعا ژنتیکی است

وقتی دانشمندان، ژن اضافه وزن را که در موش های چاق مشترک بود کشف کردند، نام آن را « ژن چاقالو » گذاشتند. سال ها بعد، وقتی محققان در حال جست و جو در ژنوم انسان برای یافتن ژن هایی که زمینه ابتلا به دیابت نوع دوم را افزایش می دهند بودند، همان ژن چاقالو را که نام مودبانه آن FTO است، یافتند. از قرار معلوم، افرادی که دو نسخه از این ژن را داشتند نسبت به کسانی که فاقد آن بودند، 40 درصد احتمال بیشتر برای ابتلا به دیابت و 60 درصد احتمال بیشتر برای چاقی داشتند. کسانی هم که دارای یک نسخه از این ژن بودند، در مقایسه با دیگران وزن بیشتری داشتند.

دانشمندان امروز تصور می کنند که ژن های بیشتری در امر چاقی دخیلند و شاید تعداد آنها به 100 عدد برسد و هر یک مسئول مقداری از اضافه وزن بدن در نقاط مختلف هستند. در نتیجه اختلاف میان مقدار چربی که افراد مختلف باید بسوزانند می تواند قابل توجه باشد. حدود 16 درصد جمعیت دو نسخه از ژن FTO و تقریبا نیمی از انسان ها یک نسخه از آن را در ژنوم خود دارند. دانشمندان تصور می کنند که سایر ژن های احتمالی موثر در چاقی در مقایسه با FTO تاثیر کمتری دارند اما خبر خوب اینکه یک استعداد ژنتیکی به معنی آن نیست که محکوم به چاقی تا آخر عمر هستید و فعالیت جسمانی مداوم می تواند خطر چاقی را کاهش دهد.

 

بعضی افراد سلول های چربی بیشتری دارند

fat-cells720.jpg

بنا به گفته دانشمندان اختلاف تعداد سلول های چربی در بین انسان ها بسیار زیاد است و بعضی ها نسبت به دیگران تا دو برابر سلول های بیشتری دارند. اگر حتی در صورتی که چندکیلوگرم وزن کم یا اضافه کنید، تعداد این سلولها ثابت باقی می ماند و با حفظ چربی موجود در داخل خود، تلاش می کند تا دوباره خود را پر کنند. بدتر آنکه سلول های چربی افراد دارای اضافه وزن یا چاق، نسبت به دیگران چربی بیشتری در خود نگه می دارند. سلول های چربی در زمان کودکی ساخته می شوند و به نظر می رسد تولید آنها با ورود به نوجوانی متوقف می شود. کسانی که قرار است تعداد زیادی این سلول ها داشته باشند از دو سالگی شروع به تولید آنها می کنند و حتی در صورت کاهش قابل ملاحظه کالری ورودی به بدن نیز سرعت رشد سلول های چربی در این افراد بالاتر از حالت عادی است اما این خبر بدی نیست زیرا بهتر است سلول های چربی بیشتری داشته باشید تا اینکه سلول های موجود مجبور به نگهداری مقادیر زیاد چربی و رشد غیر عادی شوند. تحقیقات جدید به این نتیجه رسیده اند که کسانی که سلول های چربی بیش از حد پر شده دارند، نسبت به مشکلات سلامتی ناشی از اضافه وزن آسیب پذیری بالاتری دارند، بنابراین با اینکه نمی توانید تعداد کلی سلول های چربی خود را کاهش دهید اما می توانید کاری کنید که ابعاد آنها کوچک تر شود.

 

می توانید سوخت و ساز بدن خود را تغییر دهید

56071_121.jpg

گروهی دیگر از پژوهشگران اسکاندیناویایی نیز روی تغییرات سلولی در اثر افزایش وزن تحقیق کرده اند. آنها دو قلوهایی را که یکی چاق و دیگری لاغر بودند بررسی کردند و به این نتیجه رسیدند که سلول های چربی در آنهایی که چاق بودند نوعی تغییرات سوخت و سازی را پشت سر می گذراند که سوختن چربی را مشکل تر می کند. محققان به این نتیجه رسیده اند که افزایش حتی 5 کیلوگرمی وزن ممکن است باعث کند شدن سوخت و ساز بدن شده و فرد را در چرخه ای معیوب قرار می دهد که با افزایش بیشتر وزن، از دست دادن آن نیز سخت تر می شود اما چطور می توان این روند را تغییر داد؟ به محققان، « هر قدر بیشتر در این زمینه تحقق می کنیم، بیشتر به این نتیجه می رسیم که راه حل، افزایش فعالیت جسمانی است. » بسیاری از محققان این پژوهش، خود در کودکی اضافه وزن داشته اند اما اکنون به صورت منظم می دوند و در وزن ایده آل قرار دارند.

 

استرس باعث چاقی می شود

images (2)_2.jpg

سر راست ترین راه برای چاقی سندروم پر خوری است، شرایط تنش زا مانند مسائل مالی و شغلی می توانند باعث ایجاد نیاز به غذاهای آماده سرشار از کربوهیدرات ها شوند که این به نوبه خود باعث کاهش هورمون های استرس زا می شود. این هورمون ها هم چنین باعث افزایش میزان چربی ذخیره شده در بدن می شوند. از آنجا که در شرایط تنش زا الزاما نیازی به فعالیت بدنی نداریم، کالری های انباشته شده منجر به افزایش ابعاد بدن می شوند. برای کاهش اندازه بدن باید علاوه بر انجام تمرین های منظم ورزشی، برای روش های کاهش استرس، از نرمش ها گرفته تا گذراندن اوقات خوش با خانواده نیز وقت بگذارید.

 

بیشتر بخوابید تا بیشتر وزن کم کنید

18516510-2189010-3_F-0-1513896905-1513897187-4000-1-1513897187-650-6f9081b3ae-1515259329-w700.jpg

وقتی افراد به متخصص تغذیه مراجعه می کنند، در کنار ارزیابی عادت های تغذیه، روند خواب آنها نیز مورد بررسی قرار می گیرد. در صورتی که بیمار کمتر از 7 تا 8 ساعت در شبانه روز استراحت داشته باشد، متخصص به جای جدیدترین داروها و رژیم غذایی، خواب بیشتر را به آنها تجویز می کند زیرا با خواب بیشتر حس سیری در افراد تقویت شده، در نتیجه به صورت خودکار وزن از دست می دهند. اما چرا؟ محققان دانشگاه شیکاگو دریافته اند که کمبود خواب باعث بر هم خوردن توازن هورمونی بدن، کاهش لپتین که مسئول ایجاد حس سیری است و افزایش گرلین که حس گرسنگی را به دنبال دارد، می شود. در نتیجه، خواب کافی و مناسب ارزان ترین و راحت ترین درمان موجود برای چاقی است.

 

وزن همسر شما اهمیت دارد

couple-min.jpg

تحقیقات نشان داده است که افزایش یا کاهش وزن می تواند واگیر دار باشد. در بسیاری موارد کاهش وزن توسط یکی از زوجین باعث ایجاد انگیزه یا حتی حسادت، در طرف مقابل شده و احتمال پیگیری مداوم یک برنامه منظم ورزشی برای رسیدن به وزن مناسب از طرف او را افزایش می دهد. همچنین یکی از پژوهش های اخیر نشان داده که در صورتی که یکی از زوجین اضافه وزن داشته باشد، دیگری نیز به احتمال 37 درصد اضافه وزن پیدا خواهد کرد. همچنین محققان به این نتیجه رسیدند که به نظر می رسد چاقی در شبکه های اجتماعی نیز گسترش می یابد. در خانواده ای که پدر و مادر وزن اضافه خود را کاهش می دهند، فرزندان نیز تشویق شده و با تکرار عادت های زندگی سالم والدین خود بهتر می توانند وزنشان را کنترل کنند.

 

عادت های مادران در دوران بارداری بر چاقی فرزندان در آینده موثر است

دوران-بارداری.jpg

تعداد بیشتری از محققان به این نتیجه رسیده اند که مصرف غذاهای چرب و شیرین، حتی قبل از به دنیا آمدن نوزاد باعث ایجاد مشکل می شود. یکی از تحقیقات اخیر روی موش ها نشان داد که موش های ماده دارای اضافه وزن نسبت به موش های ماده طبیعی، سطوح بالاتری از گلوکز و اسیدهای چرب آزاد در رحم خود داشتند. این مواد باعث آزاد شدن پروتئین هایی می شود که می تواند باعث بر هم خوردن سیستم کنترل اشتها و سوخت و ساز در مغز نوزاد شود. آنچه درباره موش ها ثابت شده درباره انسان ها نیز صادق است. پزشکان دانشگاه ایالتی نیویورک کودکانی را که قبل از انجام عمل بای پس معده مادرشان متولد شده بودند با آنهایی که بعد از این عمل به دنیا آمده اند را مقایسه کردند. همان طور که انتظار میرفت، وزن مادران پس از زایمان کمتر از قبل بود اما نکته جالب اینکه احتمال وجود چاقی در بین فرزندان آنها نیز به نصف کاهش یافته بود. از آنجا که فرزندان یک مادر از نظر ژنتیکی شباهت های فراوانی دارند، پژوهشگران به این نتیجه رسیدند که تفاوت وزن میان آنها با تغییر شرایط رحم مادر در ارتباط است، در نتیجه به تمام مادران آینده توصیه می شود با تغذیه سالم و فعالیت بدنی کافی در دوران بارداری، به فرزندان خود کمک کنند تا احتمال کمتری برای ابتلا به اضافه وزن داشته باشند.

 

دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه جدید